Difficulté: */*****

Portions: 4 personnes

Temps: 10 min

Ingrédients:

- 4 Tranches de pain Toscan - 4 Gousses d'ail - Huile d'olive extra-vierge - Sel

La "Fettunta", ou tranche de pain baignée d'huile, est un plat de la tradition paysanne devenu l'une des entrées les plus connues en Toscane. Quand les olives sont pressées au mois de Novembre, les familles et les cueilleurs se réunissent tous ensemble à l'intérieur du pressoir et, à cette occasion, célèbrent et goûtent l'"huile nouvelle" sur une tranche bien croquante de pain toscan grillée au feu de bois!

Préparation:

1) Coupez le pain en tranches et mettez le sur le grill pendant quelques minutes. 2) Dès que les tranches sont retirées du feu, frottez-les avec une gousse d'ail, nappez-les abondemment d'huile d'olive extra-vierge et salez selon votre goût. 3) Servir encore bien chaud et croquant.