Difficoltà: */*****

Dosi:   4 persone

Tempo:  15 min

Ingredienti:

- 4 Fette di Pane casalingo - 4 Pomodori maturi - 2 Spicchi d'Aglio - Olio extra-vergine di oliva - Basilico - Sale e pepe

Preparazione:

1) Lavate i pomodori, tagliateli a metà, svuotateli dei semi e metteteli in un colapasta affinchè perdano l’acqua di vegetazione. 2) Dopo aver tagliato i pomodori a dadini, conditeli con abbondante olio extravergine d’oliva, sale e pepe ed aggiungete le foglie di basilico tritate grossolanamente. 3) Tagliate il pane casereccio a fette e fatelo abbrustolire sulla griglia. 4) Strofinate la superficie del pane con uno spicchio d’aglio e disponetevi sopra il pomodoro. 5) Servite la bruschetta col pane ancora ben caldo e croccante! La bruschetta migliore è solitamente quella preparata con pane casereccio, del tipo toscano, abbrustolito con la brace di legna o carbonella!