| Difficoltà: **/***** |
Dosi: 4 persone |
Tempo: 1 h |
Ingredienti: |
- 2 Rombi - 2 Finocchi - 1 Cipolla - 4 spicchi d'Aglio - 1 Limone - Origano - Olio extra-vergine di oliva - Sale e Pepe |
| Preparazione: |
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1) Preriscaldate il forno a circa 180°. 2) Tagliate a fette i finocchi e tenete da parte le cime verdi. 3) Fate rosolare in una padella (con olio, sale e pepe) l'aglio pestato, il finocchio e la cipolla tritata. 4) Lavate accuratamente e sventrate i rombi. 5) In ciascuna pancia libera dagli intestini mettete alcune cime verdi, origano e finocchio cotto. 6) Cospargete il tutto con olio, sale, pepe e succo di limone. 7) Ponete in una teglia unta i finocchi e il pesce. Cospargete con un po' di origano. 8) Infornate per circa mezz'ora, finchè la parte interna del pesce sarà ben cotta. Guarnite con alcuni spicchi di limone. |