CondimentsHuile aux 7 Epices

Une rencontre inattendue entre une huile italienne et une recette originaire du temple boudhiste de Zenkoji à Nagano au Japon. L'huile aromatizzée aux 7 épices a été créée en collaboration avec Yawataya Isogoro, vieille maison fondée il y a plus de 280 ans et renommée pour sa production d'épices à base de piments.

L'harmonie entre la fraîcheur fruitée de notre huile italienne extra-vierge et la saveur pimentée raffinée du Shichimi Tôgaraschi (piment aux 7 épices) en fait le condiment idéal des pâtes et des plats de mer en leur donnant une note soutenue.

  • Couleur: orangée
  • Arôme: fruité allié au parfum subtil des 7 épices présentes dans la bouteille: piment, écorce d'orange, graines de sésames, graines de chanvre, perilla, poivre japonais, gingembre.
  • Goût: grâce à la variétédes épices qui s'allient délicatement au peperoncino, le goût est piquant sans être agressive et sans couvrir la saveur originaire du plat.
  • Usage: soit à froid sur pizza, pâtes, riz; soit cuisiné pour la préparation de sauces tomates et de coquillages. Au Japon, on en verse également quelques gouttes sur le Tofu.
  • Conseil: Voir notre recette "Pâtes aux Palourdes"
  • Format: 100ml - 250ml (Boîte cadeau en option)

250ml
100ml
les 7 Epices
Credit Yawataya Isogoro
Temple de
Zenkoji
Image provided by Michael G. Khmelnitsky
Piment Stylisé
de Yawataya
Credit Yawataya Isogoro

CondimentsHuile à la Truffe Blanche

L'huile d'olive extra-vierge aromatisée à la truffe blanche permet de mettre en évidence la saveur de plats préparés à base de truffe fraîche.

  • Couleur: dorée
  • Arôme: fruitée avec un plaisant arôme de truffe blanche.
  • Goût: délicat, typique de la truffe.
  • Usage: Délicieux pour la préparation de pâtes, risotti, fondue, bruschetta e sauces à la truffe.
  • Conseil: Voir nos recettes: "Fettuccine à la Truffe d'Eté", "Chapon aux Truffes"
  • Format: 100ml
100ml
100ml