Olio
del Ponte Gold
Prodotto di pregio, Del Ponte Gold è frutto della nostra raccolta e di una collaborazione di lunga data con vari produttori locali, il cui obiettivo è di ottenere una qualità di primo piano (con Acidità Oleifica compresa fra lo 0,1% e lo 0,3% secondo annata).
Prodotto disponibile in due versioni: Novello - Prodotto Italiano (Edizione numerata e personalizzabile consegnata da Novembre), e nella versione certificata IGP Toscano (Indicazione Geografica Protetta).
- Colore: verde opalescente (Mosto) / verde dorato (Filtrato).
- Profumo: fruttato con profumo di erba fresca.
- Gusto: erbaceo di inizio maturazione con piccante più o meno accentuato secondo annata ma senza eccesso. Olio rotondo ed equilibrato.
- Cultivar: leccino, frantoio, moraiolo.
- Uso: esclusivamente a freddo ovunque. La fragranza ed il fruttato dell'olio sono essenziali per unirsi delicatamente alla materia prima: insalata, carpaccio, mozzarella - pasta, riso, fagioli - carne e pesce alla griglia.
- Consiglio: la versione non filtrata è disponibile in quantità molta limitata, da consumare fresca: si consiglia di prenotare a Settembre per consegna fine Novembre.
- Formato: 250ml (opzione Astuccio) - 500ml (opzione Astuccio)
500ml
250ml
500ml Novello
250ml Novello
