del Ponte
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L'entreprise agricole del Ponte, créée en 1993 et située sur les collines de Montecatini Alto, entre Florence et Lucca, produit e commercialise
de l'huile d'olive extra-vierge au parfum frais et herbacé, d'une saveur intensément fruitée et légèrement poivrée.Les olives, principalment des variétés Frantoio et Leccino, sont récoltées chaque année entre la fin d'Octobre et le début Décembre. Après pression et extraction à froid, l'huile primeur est envoyée dans les jours qui suivent sa production à des Epiceries Fines et restaurants renommés d'Europe et du Japon.
En 2007 notre gamme s'est enrichie de l'huile d'olive au Shichimi, 7 épices à base de piment, rencontre entre une huile italienne fruitée et la subtilité de la tradition culinaire japonaise.
La del Ponte est avant tout une exploitation familiale dont l'objectif est de porter directement sur votre table le fruit d'un processus soigné de production dédié à la haute qualité des ingrédients et à une présentation raffinée. Nous vous souhaitons une agréable découverte de nos productions et créations.
A.v.Elpons
Variété
Frantoio
Variété
Leccino
Récolte
Extraction
Embouteillement
